4 ECTS credits
120 u studietijd

Aanbieding 1 met studiegidsnummer 4023444ENR voor alle studenten in het 1e semester met een verdiepend master niveau.

Semester
1e semester
Inschrijving onder examencontract
Niet mogelijk
Beoordelingsvoet
Beoordeling (0 tot 20)
2e zittijd mogelijk
Ja
Inschrijvingsvereisten
Om een inschrijving te kunnen nemen voor ‘Voedingsleer & voedingssupplementenmoet men : Geslaagd zijn voor alle opleidingsonderdelen van het eerste jaar en het tweede jaar van de bachelor Farmaceutische wetenschappen EN moet men geslaagd zijn voor ‘Farmacognosie en fytotherapeutica’ EN moet men geslaagd of ingeschreven zijn voor alle opleidingsonderdelen van het derde jaar van de bachelor Farmaceutische wetenschappen.
Onderwijstaal
Nederlands
Faculteit
Faculteit Geneeskunde en Farmacie
Verantwoordelijke vakgroep
Farmaceutische en Farmacologische Wetenschappen
Onderwijsteam
Kristiaan Demeyer
Debby Mangelings (titularis)
Onderdelen en contacturen
0 contacturen Exam
30 contacturen Lecture
15 contacturen Practical exercises
Inhoud

THEORIE:

A)  BESPREKING PER NUTRIËNTENKLASSE

In dit deel worden per nutriënt de relevante nutritionele en fysiologische begrippen behandeld, evenals diëten of producten die bijzonder zijn voor dat nutriënt. 

De volgende nutriënten of groepen nutriënten worden behandeld:

- eiwitten

- koolhydraten

- vetten

- water

- mineralen

- vitaminen

- halfvitaminen en bioactieve stoffen

Doorheen deze hoofdstukken worden de relevante nutraceuticals besproken.

B) GEZONDE VOEDING: Nutritionele noden, aanbevelingen (voedingsdriehoek)

C) BIJZONDERE VOEDING PER DOELGROEP

- Babyvoeding

- Sportvoeding

- Vermageren

D) VOEDINGSSUPPLEMENTEN

- Voedingssupplementen versus Fytotherapeutica: wetgevend kader.

- Toepassingen op basis van de verschillende lichaamsstelsels.

- Hoe “kwalitatieve” voedingssupplementen herkennen.

- Interacties tussen geneesmiddelen en voedingssupplementen.

 

WPO

Het practicum bestaat uit een aantal seminaries, waarvan de invulling zal verschillen van jaar tot jaar. Mogelijks kan hierin ook een bedrijfsbezoek voorzien worden.

 

Studiemateriaal
Handboek (Vereist) : Voedingsleer en Voedingssupplementen, Debby Mangelings & Kristiaan Demeyer, Medische bibliotheek, 1999
Handboek (Aanbevolen) : Stockley's Herbal Medicines Interactions, E. Williamson, S. Driver and K. Baxter, Pharmaceutical Press, London, UK, 9780857110268, 2013
Handboek (Aanbevolen) : Bijzondere voeding, P Daenens, H Deelstra, DL Massart, C .Van Peteghem, Garant, Leuven, 9789053509005, 1999
Bijkomende info

WPO: aanwezigheid tijdens de seminaries is verplicht

Leerresultaten

Algemene competenties

De cursus behandelt voeding en voedingsproducten vanuit de specifieke invalshoek van de apotheker. De apotheker is vooral specialist van het geneesmiddel, maar ook van een aantal andere gezondheids-gerelateerde producten. Daarbij horen een aantal voedingsproducten, zoals bijvoorbeeld babyvoeding en voedingssupplementen. De behandeling van veel ziekteverschijnselen heeft, naast een medicamenteuze, ook een dieetcomponent. De apotheker moet de voornaamste elementen ervan kennen, zeker wanneer de bijzondere voedingsproducten die daarbij aangewend worden langs de open of de ziekenhuisofficina beschikbaar worden gesteld. Bovendien moet de apotheker zoals alle gezondheidswerkers weten welke de basisbeginselen van de gezonde voeding zijn en deze op een gepaste wijze kunnen communiceren naar de patiënt toe.

Daarnaast moet de apotheker de geldende wetgeving van voedingssupplementen kennen, alsook hun toepassingen en interacties. Tevens wordt verwacht dat de apotheker de kwaliteit van dergelijke supplementen kritisch kan evalueren.

 

WPO:

* Beter praktisch begrip van bepaalde aspecten van de theoriecursus Voedingsleer en voedingssupplementen.

* Het verder uitdiepen van onderwerpen die in de theoriecursus niet of in beperkte mate aan bod komen.

 

Beoordelingsinformatie

De beoordeling bestaat uit volgende opdrachtcategorieën:
Examen Schriftelijk bepaalt 100% van het eindcijfer

Binnen de categorie Examen Schriftelijk dient men volgende opdrachten af te werken:

  • Examen schriftelijk met een wegingsfactor 100 en aldus 100% van het totale eindcijfer.

Aanvullende info mbt evaluatie

Schriftelijk examen

Toegestane onvoldoende
Kijk in het aanvullend OER van je faculteit na of een toegestane onvoldoende mogelijk is voor dit opleidingsonderdeel.

Academische context

Deze aanbieding maakt deel uit van de volgende studieplannen:
Master in de farmaceutische zorg: Standaard traject NIEUW